URAM-Marketing

Unité de Recherche et d'Applications en Marketing

La perception de l’environnement physique dans une réception d’un hôtel en Tunisie


Abstract:

L’objectif de cette recherche est d’étudier la perception de l’environnement physique d’une réception et ce en la confrontant aux dimensions de la qualité de service. Pour ce faire une étude qualitative a été menée afin de dégager les principaux éléments constitutifs de l’environnement physique d’une réception. Des réunions de groupes ont été réalisées tout en utilisant les photos comme technique de collecte de données, le but est de permettre aux répondants de déterminer les éléments de l’atmosphère dans une réception à travers 12 photographies de réceptions d’hôtels de luxe en Tunisie provenant de différentes régions. Les résultats montrent que la réception d’un hôtel revêt une importance capitale et que les éléments qui la constitue influence la perception de la qualité de service.

Read: 448 views

Download Article

FileFile sizeDownloads
pdf Hakim Ben Dahmane871 kB 332

References

Aubert-Gamet V., B. Cova B. (1999), Servicescapes: From Modern non Places to Postmodern Common Places, Journal of Business Research, 44,  1 , 37-45.
Baker J, Grewal D, Parasuraman A. ( 1994), The influence of store environment on quality inferences and store image, Journal of the Academy of Marketing Science , 22, 328– 39.          
Baker J. (1986), the Role of the Environment in Marketing Services: The Consumer Perspective, in the Services Challenge: Integrating for Competitive Advantage, American Marketing Association, Chicago, IL.
Bitner M.J. (1992), Servicescapes: the impact of physical surroundings on customers and Employees, Journal of marketing, 56, 60. 2.1, 57-71.
Daucé B., et Rieunier S. (2002), Le marketing sensoriel du point de vente, Recherche et Applications en Marketing, 17, 4,  45-65.
Gronroos C. (1990), Service,Management and Marketing, Lexington, Massachussetts. Toronto D.C. Health and Company
Hidayetoglu, M.L., Yildirim, K. and Akalin A. (2012), The effects of color and light on indoor wayfinding and the evaluation of the perceived environment, Journal of Environmental Psychology,  32,  1,  50–58.
Hoffman K.D., Turley L.W., 2002. Atmospherics, service encounters and consumer decision making: an integrative perspective. Journal of Marketing Theory and Practice 10, 33–47. Knowledge acquired through simulated exploration of a virtual shopping centre, Journal of Environmental Psychology, 25, 1, 111–118.
Kotler P. (1974), Atmospherics as a marketing tool, Journal of retailing, volume 49.
Langeard E., Eglier P. (1994), Relation de service et marketing, Décision Marketing, 2, 13-21.
Lovelock C., Wirtz J. ET Lapert D. (2004): Marketing des Services, Pearson Education, 5e edition, p.307
Parasuraman A., Zeithaml V.A., Berry LL. (1985), A conceptual model of service quality and its implications for future research, Journal of marketing, 49, 41-50
Parasuraman A., Berry L.L. (1992), Prescriptions for a Service Quality Revolution in America, Organizational Dynamics, 5-15.
Sen, S., Block L.G., and Chandran, S., (2002), Window displays and consumer shoppingdecisions, Journal of Retailing and Consumer Services, 9, 5, 277–290.
Shun Yin Lam (2001), The effects of store environment on shopping behaviors: a critical review, volume 38
Skandrani, H., Ben Dahmane Mouelhi, N. and Malek, F., (2011), Effect of store atmospherics on employees’ reactions, International Journal of Retail & Distribution Management, 39, 1, 51-67.
Stone N.J., (2003), Environmental view and color for a simulated telemarketing task, Journal of Environmental Psychology, 23, 1, 63–78.
Temessek A., Ben Dahmane N.  (2007), L’influence de l’environnement physique et des interactions sociales sur la confiance et la fidélité envers un service, Congrès de l’AFM Bruxelles 2011.
Temessek A. (2008), L’influence de l’environnement physique et des interactions sociales sur la fidélité lors d’une rencontre de service: application au cas d’hôtellerie de tourisme, Thèse pour l’obtention du titre de Docteur en Science de Gestion, université de Savoie–Chambéry/Annecy
Temessek A., Ben Zina Karoui S. (2006), La perception du « serviscène », une approche exploratoire dans le cadre des services hôteliers, AFM d’Aix.
Tlauka, M., Brolese, A., Pomeroy, D., and Hobbs, W., (2005), Gender differences in spatial
Turley L.W et Milliman R.E. (2000), Atmospherics effects on shopping behavior: a review of the experimental evidence, Journal of Business Research, 49, 193 – 211.
Turley, L. W., Douglas L. Fugate, & Ronald E. Milliman, (1990) Atmospheric Influences on Service Marketing, Journal of Midwest Marketing, (Spring)
Yildirim K, Nur A Gozen Guner, Hidayetoglu M.L, (2014) Consumer perceptions and functional evaluations of cash desk types in the clothing retail context, International Journal of Retail & Distribution Management, 42, 6, 542 – 552
Yildirim, K., (2002), An investigation on the determination of design criteria of a readymade clothes store , G.U. Journal of Science, 15, 1,  277–287.
Yildirim, K., Akalin, A., and Hidayetoglu, M.L., (2007), The effects of store window type on consumers’ perception and shopping attitudes through the use of digital pictures, G.U. Journal of Science, 20, 2, 33–40.
MSC-URAM Proceedings (URAM, FSEGT, UTM) © 2016